طرز تهیه کتلت ماهی

بدست محسن • ۳ شهریور ۱۳۸۹ • دسته: آشپزي٬ خانواده

برای اظهار نظر یا تبادل نظر در مورد این موضوع و یا سایر موضوعات و یا پرسش و پاسخ در زمینه های دلخواه خود به تالارهای گفتگوی گل مراجعه فرمایید.

برای عضویت در کلوب دوستیابی گونش آنلاین و استفاده از امکانات بی نظیر آن و سپری کردن اوقات خوش در آن کلیک کنید کلوب دوستیابی گونش
Number of View: 645

مواد لازم:
ماهی شیر بدون استخوان: ۲۰۰ گرم
آرد سوخاری: ۱۵۰ گرم
سیب زمینی آب پز: ۲۰۰ گرم
شوید خرد شده: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن مایع: ۱۵۰ گرم
سس کچاپ (گوجه فرنگی): ۱۰۰ گرم
پودر سیر، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:
ماهی ها را خوب سرخ می کنیم و آن را با سیب زمینی های آب پز شده که مدتی هم خنک شده اند مخلوط می کنیم. بقیه مواد را به آنها اضافه می کنیم و تمام مواد را در مخلوط کن می ریزیم یا چرخ می کنیم که یکدست شوند سپس شویدهای خرد را به  این مواد اضافه می کنیم و با دست آن را مانند مایه کتلت ورز می دهیم.
این مواد را به اندازه یک دست درست کنید و پس از آنکه در آرد سوخاری غلتاندید در ماهیتابه سرخ کنید. در انتها می توانید کتلت های آماده شده را با سس کچاپ و سبزی تزئین کنید.

کتلت ماهی

ارزش غذایی این غذا برای یک نفر:
انرژی (کالری): ۶۲۹/۵
کربوهیدرات (گرم): ۴۲
پروتئین (گرم): ۴۳
چربی (گرم): ۵۱۸
درصد اسیدهای چرب اشباع: ۷/۵ درصد

خواص ماهی شیر:
- گوشت ماهی دارای پروتئین مرغوب با قابلیت هضم آسان است.
- مصرف گوشت ماهی شیر و سایر آبزیان در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی عروقی نقش مهمی دارد زیرا درصد بالایی از چربی گوشت ماهی از نوع اشباع نشده است و موجب کاهش میزان چربی و کلسترول خون می شود.
- مواد معدنی موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر، کلسیم، منیزیم، مس، ید و … اثر مهمی بر سلامتی  دارند.
- گوشت ماهی دارای کلیه اسیدهای آمینه ضروری برای بدن است.
- مصرف ماهی شیر و سایر آبزیان، آثار فراوانی در درمان بیماری هایی مانند روماتیسم، ذات الریه، سردردهای میگرنی، بیماری های کلیوی، گواتر، آسم و تومورهای بدخیم دارد.

خواص غذایی شوید:
- این گیاه حاوی هیچ کلسترولی نیست ولی غنی از آنتی اکسیدان ها و فیبر غذایی است و می تواند به کنترل سطح کلسترول خون کمک کند.
- برگ ها و بذرهای شوید حاوی بسیاری از اسیدهای چرب فرار است.
- شوید تازه یک منبع عالی ویتامین های C است و این ویتامین در جهت تقویت مقاومت بدن در برابر عوامل عفونت زا و رادیکال های آزاد موثر است.
- بذرهای شوید منبع خوبی از مواد معدنی نظیر: مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و منیزیم است (عناصر مس و روی به فعالیت بسیاری از آنزیم ها در بدن کمک می کنند).
- بذر شوید حاوی ترکیبات شیمیایی متعددی است که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند و دارای خاصیت پیشگیری از بیماری ها و بهبود سلامت عمومی است.

VN:F [1.9.3_1094]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.3_1094]
Rating: 0 (from 0 votes)

No related posts.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬
mohsen

محسن » دانشجوی رشته ی نرم افزار
فرستادن نامه به این نویسنده | همه‌ی نوشته‌های محسن

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.

izmir escort izmir escort bayan izmir escort bayan